LỜI KHUYÊN TỪ CHUYÊN GIA
Thực Phẩm Cho Bé: Cách Giới Thiệu Hương Vị Và Kết Cấu Mới
Th9
Sự đa dạng hóa thực phẩm là một cuộc hành trình quan trọng trong cuộc đời của bé, cũng như của bố mẹ! Dưới đây là một số lời khuyên giúp bạn giới thiệu những kết cấu thực phẩm cho bé và hương vị mới cho bé theo từng giai đoạn!
Dinh dưỡng cho bé trong những tháng đầu đời
Trong 6 tháng đầu đời, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Sữa mẹ là thực phẩm phù hợp nhất với trẻ sơ sinh vì nó cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết.
Nếu bạn không thể hoặc không muốn cho con bú, đừng lo lắng; có những lựa chọn thay thế! Bạn có thể sử dụng sữa công thức, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của bé. Đây là một giải pháp an toàn cho các bậc cha mẹ vì các công thức này tuân theo quy định của Liên minh châu Âu, dựa trên khuyến nghị của EFSA (Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu), với các tiêu chuẩn về thành phần nghiêm ngặt.
Trong giai đoạn bắt đầu đa dạng hóa thực đơn: Cách thay đổi kết cấu dần dần
Từ 4 đến 6 tháng, với sự đồng ý của bác sĩ, bạn có thể bắt đầu quá trình đa dạng hóa thực phẩm cho bé.
Sự tiến triển của kết cấu thực phẩm cho bé cần phải diễn ra từng bước, vì bé chỉ quen với kết cấu dạng lỏng của sữa trong giai đoạn đầu.
Ngũ cốc cho trẻ sơ sinh
Ban đầu, bạn có thể sử dụng ngũ cốc cho trẻ sơ sinh (không chứa đường, theo quy định dành cho sản phẩm trẻ em). Đây là một bổ sung dinh dưỡng thú vị ngoài sữa mẹ hoặc sữa công thức, với kết cấu đặc hơn, là bước chuyển hoàn hảo giữa sữa và thức ăn đặc.
Các loại thức ăn nghiền mịn
Việc chuyển đổi từ sữa sang thức ăn nghiền mịn cần phải được thực hiện từ từ, để bé quen dần với các hương vị mới mà không bị thay đổi quá nhiều về kết cấu so với sữa.
Cách chế biến thức ăn nghiền mịn
- Hấp hoặc nấu rau củ sau khi đã gọt vỏ và rửa sạch.
- Xay nhuyễn sau khi nấu chín.
- Thêm một ít nước và chất béo (như dầu oliu hoặc dầu cải) để cung cấp đủ lipit cho sự phát triển của bé.
- Trộn đều đến khi đạt được độ mịn mong muốn. Nếu cần, thêm nước để đạt được độ đặc vừa phải.
- Không thêm muối.
Cách chế biến compote mịn
- Nấu trái cây sau khi gọt vỏ và rửa sạch, thêm hai muỗng nước.
- Xay nhuyễn và thêm nước nếu cần để đạt được kết cấu mong muốn.
- Không thêm đường.
Cách giới thiệu kết cấu mới trong quá trình đa dạng hóa thực đơn
Từ 6 đến 8 tháng, sau khi bé đã quen với thức ăn nghiền mịn và có thể nuốt dễ dàng, bạn có thể chuyển sang thức ăn nghiền hoặc băm nhuyễn.
Trong giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại thực phẩm cho bé khác như:
- Mì nhỏ mềm.
- Semolina.
- Cơm nấu mềm.
- Thịt gà, thịt hoặc cá cắt nhỏ.
- Trứng luộc nghiền nhuyễn.
Chỉ nên giới thiệu một kết cấu mới trong mỗi bữa ăn để bé không bị bối rối.
Cách biết bé đã sẵn sàng cho kết cấu mới?
Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng thử kết cấu mới:
- Bé có thể ngồi thẳng và giữ đầu ổn định.
- Bé bắt đầu nhai khi đưa đồ ăn vào miệng.
- Bé có thể cầm và đưa thức ăn vào miệng.
Sự đa dạng hóa thực phẩm do bé tự dẫn dắt (DME)
Phương pháp DME là một cách tiếp cận khác để đa dạng hóa thực đơn, cho phép bé tự khám phá kết cấu và hương vị mới mà không cần dùng thìa.
Thiết lập thói quen ăn uống
Để quá trình đa dạng hóa thành công, điều quan trọng là tạo thói quen ăn uống trong một môi trường thích hợp. Bạn nên:
- Tạo không gian yên tĩnh để bé không bị phân tâm.
- Tránh để bé xem màn hình trong bữa ăn.
- Ăn đúng giờ.
- Để bé tự ăn theo tốc độ của mình mà không ép.
Xem thêm tại Physiolac:
Kết luận
Hãy lắng nghe bé và tin tưởng vào cảm nhận của bạn trong suốt quá trình đa dạng hóa thực phẩm cho bé. Không nên ép bé ăn, vì nếu bé không muốn ăn, có thể có lý do chính đáng. Nếu có thắc mắc, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn tại Physiolac.
