Mang Thai: Tập Trung Vào Dinh Dưỡng Và Chế Độ Ăn Uống

“Liệu tôi có thể ăn cái này không?” “Bạn nghĩ cái này đã chín đủ chưa?” “Còn pho mát này, có phải là đã được tiệt trùng không?” Trong suốt thai kỳ, những câu hỏi về chế độ ăn uống liên tục xuất hiện. Hướng dẫn của Physiolac sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn cho một thai kỳ khỏe mạnh và cân bằng, đặc biệt là về cách chuẩn bị thực phẩm, dù ở nhà hay khi ăn ngoài.

Mang thai và chế độ ăn uống: nhắc nhở quan trọng

Giống như mỗi khi mang thai là duy nhất, các khuyến nghị có thể khác nhau tùy thuộc vào tình trạng y tế của từng phụ nữ. Nếu có bất kỳ nghi ngờ hay câu hỏi nào, điều quan trọng là luôn tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để nhận được lời khuyên cá nhân về những thực phẩm nên tránh hoặc cần hạn chế trong thai kỳ.

Thông thường, cũng giống như trong cuộc sống hàng ngày, bạn nên ưu tiên một chế độ ăn uống chứa các sản phẩm tươi, theo mùa và tự nhiên, đồng thời hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn.

Trái cây và rau quả: Những lưu ý khi mang thai

Việc tiêu thụ trái cây và rau quả trong thai kỳ thường an toàn, nhưng cần có các biện pháp đặc biệt nếu bạn chưa có miễn dịch với bệnh toxoplasmosis.

Toxoplasmosis là một thuật ngữ thường được nhắc đến trong thai kỳ, thường không có hại và không có triệu chứng ở người lớn. Tuy nhiên, nó có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.

Sự lây nhiễm có thể xảy ra khi tiếp xúc với mèo mang ký sinh trùng hoặc thông qua thực phẩm bị nhiễm khuẩn, đặc biệt là trái cây và rau quả.

Nếu bạn chưa có miễn dịch, bạn nên rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng bằng cách rửa hai lần với nước, kể cả với các loại salad đã được rửa sẵn và các loại rau thơm. Hãy cẩn thận khi ăn ngoài, đảm bảo rằng mọi loại trái cây và rau quả đã được rửa sạch đúng cách.

Ngoài ra, bạn nên tránh ăn các loại hạt mầm sống vì chúng có thể truyền bệnh listeriosis, một loại vi khuẩn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của em bé.

Thịt và các sản phẩm từ thịt: Những thói quen tốt cần thực hiện

Để giảm nguy cơ nhiễm trùng như listeriosis, điều quan trọng là phải nấu chín hoàn toàn mọi loại thịt. Do đó, trong thai kỳ, bạn nên tránh các món ăn từ thịt sống như tartare hoặc carpaccio, cũng như thịt đã được ướp hoặc nướng sơ.

Các loại thịt cần tránh bao gồm:

• Thịt thú rừng, có thể chứa dấu vết của chì.
• Các sản phẩm từ thịt sống như giăm bông sống, chorizo, xúc xích khô, pate, gan ngỗng, hoặc các sản phẩm thạch có thể chứa vi khuẩn listeria.

Trứng trong thai kỳ

Giống như thịt, trứng cần được nấu chín kỹ khi mang thai. Do đó, bạn nên tránh ăn trứng luộc, trứng ốp la và trứng chiên chưa chín kỹ. Các món ăn chứa trứng sống như mayonnaise tự làm, mousse sô-cô-la, hoặc tiramisu cũng cần được tránh.

Cá, sò, và động vật có vỏ: Lưu ý

Bạn không nên tiêu thụ cá, sò, và động vật có vỏ sống, hun khói hoặc ướp. Điều này có nghĩa là tránh các món như sushi, sashimi, tartare, ceviche, cá hồi, cá hồi hun khói, trứng cá… Ngoài ra, không nên ăn các loại động vật có vỏ đã bóc vỏ và bán sẵn dưới dạng nấu chín.

Dù rất khó từ bỏ những món ngon này, nhưng điều đó là vì lợi ích của bé yêu!

Đậu nành: Hạn chế tiêu thụ trong thai kỳ

Đậu nành là một trong những thành phần cần được hạn chế trong thai kỳ. Khuyến nghị là chỉ nên tiêu thụ một lượng nhỏ các sản phẩm từ đậu nành mỗi ngày. Các sản phẩm này chứa phytoestrogen, một loại hormone thực vật có thể gây rối loạn nội tiết. Hiện tại, các nghiên cứu đang được thực hiện ở châu Âu và Pháp để hiểu thêm về vấn đề này.

Các dưỡng chất quan trọng trong thai kỳ

Ngoài chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, điều quan trọng là phải chú ý đến việc cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu trong suốt thai kỳ.

• Vitamin B9 (hay axit folic) đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh thai nhi. Bạn có thể tìm thấy vitamin B9 trong các loại đậu như đậu lăng, đậu gà hoặc trong rau lá xanh như rau bina, bông cải xanh, cải Brussels, và xà lách. Ngoài ra, nên bổ sung vitamin B9 dưới dạng thực phẩm chức năng, theo chỉ định của bác sĩ.
• Canxi là dưỡng chất quan trọng trong thai kỳ. Bạn nên tiêu thụ 3 sản phẩm từ sữa mỗi ngày. Nếu bạn không thích sữa, có thể thay thế bằng nước khoáng giàu canxi.
• Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Bạn có thể nhận vitamin D từ ánh nắng mặt trời hoặc từ thực phẩm như cá béo và các sản phẩm từ sữa.
• I-ốt cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp và sự phát triển của não bé. Bạn có thể tìm thấy i-ốt trong trứng, sữa, và các sản phẩm từ biển. Tuy nhiên, tránh tiêu thụ tảo biển vì lượng i-ốt quá cao.
• Sắt cũng rất quan trọng trong thai kỳ. Bạn có thể đảm bảo đủ sắt bằng cách ăn nhiều loại thịt, cá, và các loại đậu ít nhất 2 lần mỗi tuần.

Hydrat hóa trong thai kỳ: Những điều cần biết

Hãy duy trì việc uống từ 1,3 đến 2 lít nước mỗi ngày, tương tự như khi không mang thai. Bạn có thể uống bất cứ lúc nào, trước, trong, hoặc sau bữa ăn. Điều quan trọng là uống nước khi cảm thấy khát và nhiều hơn một chút khi thời tiết nóng hoặc sau khi tập thể dục.

Như mọi khi, nếu có bất kỳ nghi ngờ hoặc câu hỏi nào trong thai kỳ, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Xem thêm:

Sữa Mẹ Và Sữa Công Thức – Nguyên Tắc Vàng Của Nuôi Con Bằng Sữa Mẹ Kết Hợp